ブラダルコーディネーター昭深の最新情報

主食の座
仮に別のものが主食として食べられているとしたら、それはなんでしょうか。例えばパンですが、これはちょっと日本のおかずに合うとは言えないと思います。たとえば鍋食いながらパンを食べたり、刺身にパンを合わせることにはどうにも違和感を感じます。...

さわら菜種焼き
ごはんミュージアムの、.「日本のおかず」のイベントに参加してきました。さわら菜種焼き.菜の花あさり辛子和へ.若竹椀.焼き筍ごはん.4品を実習しました。春といえば筍が旬を迎えます。水煮の筍もありますが、やはり旬のものがおいしいですよね。...

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